碎米烧豆腐

A苹果小厨

碎米烧豆腐

海米烧豆腐，用的是少量猪油，配上浓郁的胡椒粉，鲜香无比。

主料

豆腐200克
泡发海米40克

辅料

配料

碎米烧豆腐的做法步骤

1.准备所用材料。
2.海米切碎、嫩丝瓜连皮一起切成小丁。
3.豆腐切丁用沸水焯一下捞出备用。
4.锅中放少量猪油。
5.入葱姜爆香。
6.倒入泡海米的水。
7.倒入豆腐。
8.加入海米碎与丝瓜。
9.加入胡椒粉、盐、料酒。
10.煮入豆腐入味，汤汁略干时加水淀粉收汁。
11.关火后加芝麻油调味即可。

小窍门&温馨提示

所用的海米一定要新鲜，如果有咸腥味，那么泡发的水不要用来做汤。

分类：热菜家常菜儿童老人秋季食谱宴客菜晚餐

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