很清新爽口的小炒——木耳鸡蛋黄瓜

1.木耳提前泡发，鸡蛋打散、葱蒜切粒、黄瓜切片、淀粉和水混合

2.烧水，水开后放入木耳焯两分钟。菌类的食物在吃之前最好都用开水焯一下。

3.热锅热油，放入鸡蛋，根据自己喜好，炒嫩或老都可以。炒好惩处备用。

4.锅内再次放油，油热放入葱蒜，煸炒至有香味迅速放入木耳翻炒一下，放入鸡蛋、黄瓜，继续翻炒，因为木耳和鸡蛋都已经熟了，这个时间不要太长。放盐。勾芡。关火，淋入香油。