桂花玛格丽特

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桂花玛格丽特

玛格丽特是绝对的新手入门级饼干，它不会用到太多材料，没有挤曲奇的困难，分好的面团，搓圆一压就成了，
外表虽然朴实，但味道确实不错，香酥可口，值得推荐。

主料

辅料

盐1克
桂花酱适量

桂花玛格丽特的做法步骤

1.用小奶锅煮2个鸡蛋。
2.鸡蛋煮好之后，去壳，然后把蛋白去掉，留下蛋黄，用面粉筛，磨成细腻的蛋黄碎。
3.软化黄油加入糖粉、盐用电动打蛋器打发。
4.打到颜色变浅，体积变大的状态。
5.加入过筛的熟蛋黄。
6.把低筋面粉和玉米淀粉混合过筛。
7.用刮刀把它拌成团。
8.把每个面团分成10克的小剂，用拇指按压面团，中间有个小窝。
9.用裱花袋装上桂花果酱，分别挤到面团中间。
10.放入预热好的烤箱，上下火170度烤20分钟。
11.烤至金黄即可。
12.成品欣赏。

分类：烘焙下午茶

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