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麻辣芹香鸡的做法步骤

更多步骤与贴士(共5步)

  • 4. 
    辣椒颜色开始变深时掺入一饭碗清水,烧开后,加入两茶勺白糖,盐,然后倒入炸好的鸡,翻炒均匀,然后大火收汁。
  • 5. 
    汁快干时,倒入芹菜,翻炒几秒钟,加入味精,葱花,芝麻,炒匀即可起锅。
温馨小提示

注意:炸鸡的时候,只要表面一熟,就得马上捞起,这样鸡肉的水分会被锁住,吃起来就特别嫩. ­

   ­芹菜不能炒太久,否则香味就没了,这道菜也会黯然失色. ­

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