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梅依旧
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私房话:1、白玉菇、蟹味菇要用沸水焯熟,可除去草腥味和杂质,未熟的菌类不宜食用。

         2、酱汁要提前调好,应一边试味一边下调料,调至味道适口为止。

         3、淋入酱汁后,拌匀便可食用,不可长时间腌制,否则成菜会偏酸过咸。

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