1.1、2原料图片。
2.1、2原料图片。
3.白玉菇、蟹味菇洗净,去根,掰成小朵。
4.红椒去蒂和籽,洗净切成丝,黄瓜切丝。
5.锅中加水,放入1汤匙盐,几滴食用油,放入红椒焯5秒盛出。
6.再先放入白玉菇、蟹味菇焯1分钟。
7.粽叶放入略煮。
8.白玉菇、蟹味菇、红椒丝沥干水后,与黄瓜丝一起倒入大碗中。
9.取一碗,加入海天金标米醋、海天味极鲜酱油、白糖、蚝油、鸡精、香油、油炸辣椒,调匀成酱汁。
10.往碗内淋入调好的酱汁充分拌匀。
11.把粽叶眷卷成三角状,放入拌好的菜,装盘即可。
私房话:1、白玉菇、蟹味菇要用沸水焯熟,可除去草腥味和杂质,未熟的菌类不宜食用。
2、酱汁要提前调好,应一边试味一边下调料,调至味道适口为止。
3、淋入酱汁后,拌匀便可食用,不可长时间腌制,否则成菜会偏酸过咸。
酱牛肉一种菜名,有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
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麻辣小龙虾是湖南省著名的汉族小吃,以小龙虾制成,口味辣鲜香,色泽红亮,质地滑嫩,滋味香辣。
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叉烧肉是广东省传统的汉族名菜,属于粤菜系。是广东烧味的一种。肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。
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蒜泥白肉是一道四川省的汉族传统名菜,曾风靡一时,为人们称道,此菜要求选料精,火候适宜,刀工好,佐料香,热片冷吃。食时用筷拌合,随着热气,一股酱油、辣椒油和大蒜组合的香味直扑鼻端,使人食欲大振。蒜味浓厚,肥而不腻。
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辣白菜有朝鲜辣酱的独特味道,也有白菜本身的清脆,吃起来很爽口。辣白菜是一种发酵食品。辣白菜用鱼酱、辣椒、蒜等作料配制而成,它不但味美、爽口,而且具有丰富的营养,是朝鲜族餐桌上不可缺少的主要开胃菜。
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肉皮冻是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品,不但韧性好,色、香、味、口感俱佳,而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。
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