酸辣粉

1.红薯粉丝用冷水泡软。

2.大蒜洗净，切末，葱切葱花，放入碗中，加入盐，胡椒粉，花椒粉，香油，辣椒油。

3.加入适量醋。（我加了白醋和香醋）

4.加入适量开水，搅匀。

5.锅中加水烧开，放入红薯粉丝和鸡毛菜烫熟。

6.捞出碗中，撒适量葱花即可。