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【私家酸辣粉】

 帅帅小厨 2013-08-12 17:17

我做的酸辣粉不敢说正宗。但是,好重口味的朋友一定不会叫你失望的。这一点的信心小帅我还是有的,而且做法简单,不妨一试

不多说了,看看我的“私家酸辣粉”吧

夏天吃一碗,汗流浃背,绝对的消暑过瘾

这个夏天简餐选择吃这个简直再合适不过了

食材明细
主料
辅料
配料
酸辣粉的做法步骤
小窍门&温馨提示

提示:1、粉条选择红薯粉为佳,其实配上米线或者面条做成酸辣米线和酸辣面也是不错的。



2、汤料的制作中粉料的比例很重要,麻味适中,辣味突出就按照我上述比例配比即可,如果喜欢吃麻的可适当增加花椒粉的量,但是五香粉不可过多,不然会发苦。



3、一定要加入高汤或者汤底调料,加水是很寡淡的,。



4、如果喜欢可以根据个人口味加入酸豆角,或者榨菜也是不错的。

来自 美食天下 帅帅小厨 的作品

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