菜谱

从小就喜欢椰子的味道,喜欢它那独有的香和甜,清而不腻,夏日的时候来一杯椰汁,消暑又解渴,爽呀!椰汁除了可以当饮品外,还可以用来做菜,味道真是一流呢!昨天买了个椰青,就用来浸鸡吧,椰子和鸡永远是最好搭配,鸡可以将椰子的鲜味完全带出来,好吃呢! 椰青浸鸡(最好是用椰青,嫩椰子,有清热的功效,现在吃最好不过了)


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食材与明细
椰青浸鸡的做法步骤

更多步骤与贴士(共14步)

  • 4.
     
    丝瓜削皮切块备用。
  • 5.
     
    鸡斩件用少许盐、胡椒粉稍腌。
  • 6.
     
    椰青水和椰肉倒入锅中,加入适量的水(视乎椰青水的量有多少,椰青水足够时可不加水),放入红萝卜、姜片。
  • 7.
     
    大火煮沸。
  • 8.
     
    加入腌过的鸡块继续大火煮4-5分钟。
  • 9.
     
    盖上锅盖关火浸5分钟。
  • 10.
     
    叮,时间刚刚好,鲜甜美味的椰子浸鸡就可以吃了,做法超简单,美味又快捷。
  • 11.
     
    当然我是超级懒的,所以准备了丝瓜一起浸,一锅子有肉有菜有汤,营养美味又省功夫(还不用擦这么多盘子,呵呵)。
  • 12.
     
    继续开大火放入丝瓜,煮2-3分钟就可以熄火,加少许盐调味即可(不用再加其它调料,盐可以另汤更鲜甜),开吃了,开饭罗。
  • 13.
     
    用椰青来浸鸡真是好吃得不得了,汤无比的鲜甜可口,我家老公早把减肥的事抛到十万八千里去了,直吃得肚子撑不下还舍不得放下饭碗,剩下的还不准我倒掉,最后一整锅让他分三次吃完。
  • 14.
     
    还有这个姜蓉豉油辣椒圈也是画龙点睛之处呀!(蘸鸡一流)
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