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四川的回锅肉总是能变换出各种吃法,以前正宗的回锅肉是用四川的干豆豉炒,主要是运用到了豆豉的咸香味道,但是自从我用了贵州的老干妈豆豉以后,我发现有红油的豆豉炒出来的回锅肉无论是味道还是色泽都比以前的干豆豉炒出来要好很多。再加上我突发奇想地在回锅肉里面加了大量的洋葱,那味道简直是一个“绝”字。再加上我喜欢的四季豆和土豆,一道菜里面既有菜又有肉,非常适合带饭族哦!喜欢的朋友一定要试试哦,记得给我投票哦~(*^__^*)……

佳妮寶貝
食材与明细
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温馨小提示:
1.豆瓣酱的咸淡不一样,如果豆瓣酱的味道比较淡,最后还需添加少许盐调味
2.焖煮四季豆和土豆的过程,需要翻动几次,中途如果水烧干了,还需要加少许开水继续焖煮,直至四季豆基本断生为止

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