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盐酥虾

一个APP搞定50万菜谱?点我!

猪婆大楠 ,2010-06-19
这是我看《型男大主厨》时学会的


里面的阿基师虽然个子小小的

但是做起菜来干脆利落

很崇拜他!

太厉害了!
食材明细

虾:带皮有头 (老妈说那些虾有一斤多)
酒:适量(最好是米酒)
盐、胡椒粉:1:2的比例
葱花、蒜沫、辣椒沫 :适量(随意,很提味的)

 
制作步骤
小贴士
油温一定要够!

190度油温下虾的时候,手里要拿个锅盖,下完虾马上盖上锅盖,不然油会乱崩!

(用力搅动会使虾头断掉,所以轻轻抖锅就好)

(虾好不好吃,只要看虾头两边有没有撑开)
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