凉拌爽脆白萝卜

阳春白雪小食光

凉拌爽脆白萝卜

天气渐渐暖和了，总想吃点爽口的凉拌，白萝卜清热解毒，促进代谢，提高免疫力，常食益处多多，今天用白萝卜做一款简单的下饭开胃菜。

主料

白萝卜适量

辅料

红剁椒2勺

调料

凉拌爽脆白萝卜的做法步骤

1.酸甜爽脆，辣味不重，很解腻。
2.准备白萝卜一个，清洗干净后去皮。
3.从中间横着切开，用刮皮刀刮成薄片。
4.碗中放入2勺红剁椒酱，3勺白糖，2勺白醋搅拌均匀。
5.白萝卜片中加一点底盐，倒入调配好的辣椒汁，抓拌一下，腌制1个小时。
6.腌制好以后白萝卜片变软，汤汁变多。
7.酸甜可口，清爽解腻。

小窍门&温馨提示

1、白萝卜选择通体都是白色的萝卜，这种萝卜水份多，适合凉拌，成品比较脆。
2、腌制好以后冰箱冷藏可放2天左右。

分类：凉菜小菜家常菜

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