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家常菜---腊味火腿炒蒜薹

家常菜---腊味火腿炒蒜薹

炒蒜蒜薹真是一道家喻户晓的的家常菜,现在正是食用新鲜蒜薹的季节。蒜薹我们习惯叫蒜苗。腊肉炒蒜苗是我家喜欢吃的菜之一。

菜中我运用了金华火腿烹制的,金华火腿还是春节的时候,朋友送的呢,趁着天热之前赶快消灭了。腊味火腿炒蒜薹。色泽漂亮,香气浓郁、营养丰富、鲜美可口。金华火腿的独特香味,使这道普普通通的家常菜增添不少色彩。

主料
辅料
配料

腊味火腿炒蒜薹的做法步骤

小窍门&温馨提示

金华火腿是用盐腌制的,已经很咸了,就不要再添加盐和鸡精了。蒜薹要选用鲜嫩的。如果蒜薹有些老,可以先焯水在炒至。
分类: 热菜 家常菜 常见菜式
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