鸡蛋南瓜饺子

1、南瓜选用生时质地坚硬、熟后香甜软糯的，因为甜味较重，所以咸味不易觉察，但不宜放太多盐，以防摄入过多而对身体造成伤害；不宜放酱油，否则会失去馅料金灿灿的颜值。
2、南瓜剁碎再炒一炒，微微变软包的时候不会把皮子扎破。
3、大葱换成香葱或者少许韭菜，黄绿相间不仅好看，而且还能增香。