葱爆羊肉

红•宏

葱爆羊肉

朋友从甘肃递来一只羊，分解完后，老公说这样一点膻味都没有，今天就做个葱爆羊肉吧。
还真不错，炒出肉鲜、嫩、香。

主料

羊腿肉1块

辅料

调料

葱爆羊肉的做法步骤

1.羊腿肉洗干净切成片，里面加胡椒粉，盐，生抽，料酒和香油。
2.羊肉用手抓拌均匀腌制15分钟，大葱洗干净切成滚刀块，生姜切成丝。
3.锅中倒油，将腌制好的羊肉放进去，里面加老抽和料酒。
4.炒至变色捞出。
5.另起锅烧油，将葱段和姜丝放进去翻炒几下。
6.炒好的羊肉放进去翻炒均匀。
7.里面加少许鸡精翻炒均匀关火装盘。
8.鲜香滑嫩的葱爆羊肉就做好了。
9.成品图。

小窍门&温馨提示

也可以做孜然羊肉，改天我试试。

分类：热菜家常菜

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