苦菜拌羊肉独家

不做妖精好多年

苦菜拌羊肉

一条羊腿，把大部分肉切下来了，把带肉骨煮了。
我吃羊肉爱上火，所以用苦寒的苦菜来拌着吃。

主料

辅料

纯净水若干

调料

葱姜适量
泡姜小许
食盐2g
葱芽适量
白醋适量

苦菜拌羊肉的做法步骤

1.羊肉骨冷水下锅焯水。
2.煮开3分钟即可。
3.洗净浮沫。
4.放砂锅里，放纯净水和食盐。
5.切葱姜。
6.放葱姜，大火烧开10分钟。
7.小火炖70分钟即可。
8.取羊肉。
9.撕成块。
10.野菜摘干净。
11.洗净。
12.葱芽切段。
13.所有食材放一起。
14.放食盐。
15.放白醋。
16.拌匀。
17.成品。

分类：凉菜家常菜春季食谱

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