街头小吃—鸡汁豆腐

1.鸡架骨用冷水泡一会，洗净。

2.鲜豆腐串用热水煮一下洗净（如果用干豆腐串就浸泡一晚）。

3.葱和香菜切段，姜切片，蒜捣成泥加少许水搅拌均匀。

4.鸡架骨和豆腐串放入电压力锅中，倒入适量热水，加入葱、姜、香叶、小茴香、盐炖制。

5.炖制50分钟，捡出葱姜，加入孜然粉开锅入一下味。

6.豆腐串放到碗中，加入香菜段和蒜泥，浇入鸡汁汤。