水煮小香螺

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水煮小香螺

小城营口是辽河汇入渤海的入海口，河海交界冲刷出了一片泥滩，盛产许多小鱼小虾小贝壳。香螺要小的才好吃，有味道，有嚼劲。到了盛夏，海边都是卖“玻璃牛海锥儿小香螺”的，“老好吃了”……

主料

香螺500g

辅料

调料

盐适量

水煮小香螺的做法步骤

1.葱姜蒜香菜切好，放入锅底。
2.小香螺洗干净，用葱姜水和少许的盐浸泡入味。
3.捞出浸泡过的小香螺，放入锅里，水刚好没过。
4.煮到水刚刚开，冒泡的时候，香螺的软嫩正好。

分类：热菜家常菜

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