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鸡肾、鸡心、酸豆角、蒜苔、野山椒、剁椒、姜、蒜头、指天椒、盐、鸡粉、生抽、料酒、香醋。
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鸡杂、香芹、自制酸豆角、辣椒、蒜头、油、盐、淀粉、醋。
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蒜苗、酸辣椒、红椒、鸡杂、酱油、盐、味精。
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鸡肾、鸡心、泡椒、酸豆角、朝天椒、线椒、大蒜、生姜。
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鸡杂、葱、大蒜、泡萝卜、泡红椒、泡豆角。
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鸡胗、鸡心、鸡肠、青蒜、红细辣椒、绿细辣椒、酸豆角、泡椒、蒜薹、蒜瓣、姜、鸡精、猪油、料酒、蚝油。
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鸡肫、泡椒、新鲜红椒、蒜苔、大葱、大蒜、姜丝、盐、植物油、白酒。
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酸豆角、鸡杂、青红尖椒、淀粉、蛋清、葱、姜、蒜、料酒、黄酒、生抽、醋、胡椒粉、白糖、食用油。
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鸡肾、酸辣椒、酸姜、蒜、酸菜、鸡精、生抽、食用油、料酒。
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鸡下水、青椒、酸菜、葱、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、白糖。
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鸡杂、青椒、红椒、泡椒、大葱、生姜、酱油、蚝油、香醋、盐、白糖、胡椒粉、鸡精。
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鸡杂、青辣椒、红辣椒、酸辣椒、蒜苔、酱油、蚝油、盐、味精、胡椒粉。
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鸡杂、酸豇豆、葱段姜丝、老干妈油辣子、生抽、盐。
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鸡杂、朝天椒、泡椒、大蒜、蒜苔、酱油、盐、鸡精。
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鸡胗、鲜红椒、酸豆角、泡椒、姜、蒜苗、盐、鸡精。
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鸡杂、酸辣椒、火锅料、酸豆角、红尖椒、蒜子、盐、十三香。
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鸡杂、豆豉、青剁椒、萝卜、红剁椒、杭椒。
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酸红辣椒、泡椒、鸡杂、生姜、葱、大蒜、生抽、醋、胡椒粉、白酒、盐、鸡精。
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鸡杂、酸辣椒、红辣椒、姜、蒜、葱、料酒、酱油、盐。
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鸡杂、炮辣椒、泡大蒜、生姜、生蒜、青辣椒、盐、陈醋、糖、白酒。
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鸡肾、蒜苔、湖南椒、酸萝卜丝。
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鸡杂、红薯粉、木耳、莴笋叶、泡姜、泡辣椒、葱、料酒。
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鸡杂、胡萝卜、青椒、干红辣椒、泡椒、泡椒汤、料酒、生抽、盐。
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可乐鸡翅，以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保留了可乐的香气，深受大众喜欢。
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红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，是一道著名的大众菜肴。
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糖醋排骨是川菜糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，因为口味香脆酸甜，颇受江浙沪人士喜爱。
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鱼香肉丝是一道经典的中国汉族传统名菜，具有咸、酸、甜、辣、香、鲜和浓郁的葱、姜、蒜味的特色。
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宫保鸡丁是汉族传统经典的名菜，属川菜名菜。创始人为四川地区居民，后被宫保丁宝桢改良发扬光大，流传至今。此道菜也被归纳为北京宫廷菜。 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。
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麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。
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麻辣香锅发源于巴蜀地区，以四川、重庆等地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。
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红烧排骨，家常菜。此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。男女老少人都可食用。适宜于 气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
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