菜谱

酸辣鸡杂

 零下一度0511

酸辣鸡杂是用鸡杂制作的一道家常菜。是一种流行于四川、湖南一带的家常菜。鸡杂包括鸡心、鸡肝、鸡肾、鸡肠等,鲜美可口,且有多样营养。据说这道菜有助消化、和脾胃之功效。不过做这道菜我只用了鸡肾和鸡心两种,其他的不喜欢吃,也一样的美味

主料
辅料
酸辣鸡杂的做法步骤
小窍门&温馨提示

1、鸡肾和鸡心切片后最好先焯一下水,可以很好的去除腥味
2、做这道菜一定要用到野山椒、香醋、酸豆角、指天椒、剁椒,这几个配料是酸辣的关键

零下一度0511 创建于 2018-05-04 17:21:07

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