酸辣鸡杂

MY633

酸辣鸡杂

这道菜很普通但又是最好吃的了,记得每次去饭馆吃饭都会点这道菜,慢慢的自己也开始在家做了,觉得还不错.

主料

鸡杂300克

辅料

酸辣鸡杂的做法步骤

1.鸡杂洗净切成小丁加盐、酱油腌渍入味。
2.蒜台洗净切小段,青、红辣椒洗净切小丁,酸辣椒切丁,生姜切丝待用。
3.腌好的鸡杂下入烧热的油锅中过油,捞出备用。
4.锅中留底油下入青、红椒丁、酸辣椒丁、姜丝爆香。
5.加入蒜台稍炒会。
6.再下入鸡杂炒熟。
7.依次加入盐、胡椒粉、蚝油、鸡精炒均匀。
8.出锅装盘。

小窍门&温馨提示

鸡杂过油时要快,放进去翻两下就捞出.

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