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酸甜辣咸给力菜----------------酸豆角鸡杂

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酸豆角鸡杂的做法步骤

小窍门&温馨提示

1,个人认为鸡杂中的鸡肫非常之硬,嚼的我腮帮子酸极,购买的时候可以舍弃不用,但如果你是鸡肫控,那除外。

2,酸豆角非常之咸,需要反复多泡洗几遍。

3,我用了两种酒来腌制鸡杂,为了去除其腥味,如果家中有高度数的白酒,加三分之一勺,料酒和黄酒就不用加了。也可以只放料酒或者黄酒。

4,加了白糖后更好吃,此步骤不要省。

分类: 家常菜 私房菜 儿童 老人 夏季食谱 午餐
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