豇豆牛肉沫捞面

1.豇豆洗净，备用。

2.切碎。

3.牛肉洗净，剁碎，备用。

4.牛肉沫加少许料酒、生抽和红薯淀粉腌制五分钟左右。

5.青椒洗净去蒂去籽，切丁，备用。

6.挂面，备用。

7.勾好的粉芡水，备用。

8.锅烧热放适量油，倒入牛肉沫和青椒碎爆香，再倒入豇豆、盐和少许老抽调味，往锅中继续倒入没过食材的清水，慢炖三分钟左右。

9.再放入勾好的粉芡水，小火咕嘟，至酱的稀干，正合适时，添加少许鸡精调味，拌匀，关火即可。

10.水烧开，下面条，面条煮熟。

11.捞出放入碗中。

12.浇汁。

13.拌匀即食。