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女儿爱吃的三款肉食:鱼、排骨、鸡蛋(关于鸡蛋算不算肉类,还真有些争议,我们不妨也来研究一下,大家认为是肉食还是素食呢?),暂且我把它分为肉类吧。我总是想着法儿给她变换口味做,金丝鱼是咸咸的,炒出来的鸡蛋非常非常香!其实很多人可能更知道银鱼炒蛋,金丝鱼跟银鱼应该是姐妹俩儿,就像银鳕鱼和金鳕鱼一样,黄色的是金而白一点的就是银喽 在这里我要感谢粉芋粘糖(糖糖),谢谢她给我修改的新LOGO,我非常喜欢 金丝鱼和银鱼一样营养价值颇高。肉嫩味美,是餐桌上的珍品。每百克鲜金丝鱼,含蛋白质8.2克。晒干后的银鱼叫燕干。每百克燕干含蛋白质72.1克,脂肪13克,热量1709.4千焦,钙761毫克,磷1000多毫克。金丝鱼和银鱼鲜食最美,不用开膛洗理,用水漂一漂洗净即可烹调。用它和鸡蛋一起下锅旺火炒,可做成名菜“银鱼炒蛋


思凡星·家
食材与明细
金丝鱼炒蛋的做法步骤

更多步骤与贴士(共6步)

  • 4.
     
    炒好的金丝鱼加入到打好的蛋液里拌均(金丝鱼是咸的不用加盐)。
  • 5.
     
    热锅里下少许油(900W不需要很热据说这样炒出来的鸡蛋更滑嫩),倒入鸡蛋迅速滑散熟了即可。
  • 6.
     
    出锅装盘,别太老了。
温馨小提示

小孩、老人和女人最容易缺钙人群,女人上了30就要多吃些含钙高的食物,补什么最好采用食疗方式补,即容易吸收又无副作用!金丝鱼(也可用银鱼)炒蛋可谓钙中钙,加上排骨汤,补钙最好的食谱。

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