番茄巴沙鱼

1.番茄洗净，切块，备用。

2.巴沙鱼，洗净，备用。

3.切厚片。

4.巴沙鱼片放入盆中，加少许姜丝、盐、鸡精、白胡椒粉、料酒和红薯淀粉。

5.抓匀腌十分钟。

6.水开把鱼片一个一个下入锅中，烫熟。

7.捞出放入盆中。

8.葱切葱花，备用。

9.油热放葱花炒香，再放入番茄，把番茄炒出汤汁，继续放半碗热水，加少许盐、白胡椒粉和生抽。

10.最后放入鱼片。

11.小火咕嘟五分钟左右。

12.已煮好。

13.出锅撒葱花。

14.盛入碗中。

15.酸甜可口。