茄汁鲅鱼

1.鲅鱼取中间的部分，切段备用

2.将番茄入沸水煮一会，目的是为了将它的皮去掉

3.去皮后的番茄切成小块备用

4.将鲅鱼段的两面蘸少量的面粉

5.锅中放入的少许的玉米油，肉热后将鲅鱼煎至两面金黄，备用

6.锅中放入的少许的玉米油，油热后将大蒜碎放入炒香，然后放入番茄块翻炒再放入适量的番茄酱翻炒

7.然后把鲅鱼放入

8.加入适量的水，开始炖，待汤汁浓稠时即可出锅

9.绝对美味的茄汁鲅鱼就做好了！！味道很像罐头哦！！