菜谱

柚子可是一件好东西,中医认为,柚子味甘、酸,性寒,有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用。现代医药学研究发现,柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分,故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用,对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用,对肥胖者有健体养颜功能。 柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效,可促进伤口愈合,对败血症等有良好的辅助疗效。此外,柚子含有生理活性物质皮甙,可降低血液的黏滞度,减少血栓的形成,故而对脑血管疾病,如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。 所以多吃柚子好处多。


鱼尾巴
食材与明细
柚子茶的做法步骤

更多步骤与贴士(共12步)

  • 4.
     
    取出用清水冲洗,冲洗的过种可以用力搓它一下,然后再用盐水泡十多钟,再冲洗,这步骤可重复几次,因为这样可以去除柚子的酸涩味
  • 5.
     
    取出泡好的柚子皮放进锅里用盐水煮十分钟,再取出用清水冲洗干净;
  • 6.
     
    把冲洗干净的柚子皮切成1厘米左右的小块
  • 7.
     
    用清水泡十分钟或以上;
  • 8.
     
    取出并沥干水份
  • 9.
     
    把柚子肉撕碎,备用
  • 10.
     
    把切好的柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中,加一小碗清水和冰糖,用中小火熬1-2个小时,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即可,注意熬的时候要经常搅拌,以免粘锅
  • 11.
     
    煮黏稠之后,倒出晾凉
  • 12.
     
    晾凉后加入蜂蜜,搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了。
    装入密封容器,放进冰箱冷藏,一周后就可以食用了,有了蜂蜜的浸润,味道会越来越甜
温馨小提示

1、煮好的柚子酱一定要晾凉后再加蜂蜜;
2、装入密封瓶里的柚子蜜一定要放进冰箱里冷藏,是冷藏哈,千万不要放进冷冻

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