露一小手吧，夏日里的给力激情大肉菜—— 一手排骨

小春

露一小手吧，夏日里的给力激情大肉菜—— 一手排骨

主料

辅料

配料

一手排骨的做法步骤

1.处理鸡爪，切成两段，切掉指甲。
2.烧水，倒入少许料酒，放入姜片。
3.水开后，放入排骨，鸡爪，焯烫，去掉脏东西血水。
4.锅内倒油，烧热，放冰糖，炒糖色。
5.炒好糖色，倒入排骨，鸡爪，炒上色。
6.倒入老抽，盐
7.倒入烤肉酱，加入姜片，干辣椒，花椒，八角，香叶，桂皮。
8.倒入少许开水。
9.转入高压锅，选排骨档，压制成熟即可。

小窍门&温馨提示

*炒糖色也可以用白糖，冰糖颜色会更好。

*倒水一定要用热水，不然就会炸锅啦。

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