菜谱

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这道菜好看又好吃,做法也简单,可以做为一道宴客菜,三五知己的下酒菜,或是小零食。 培根的咸香味渗入到豆皮中,豆皮特殊的清香经过煎制散发出来,金针菇的嫩滑包裹着豆角丝,再加上浓浓的孜然、香茅味……


粉竽粘糖
食材与明细
孜然培根豆皮卷的做法步骤

更多步骤与贴士(共15步)

  • 4.
     
    然后把焯过水的菜过冷河
  • 5.
     
    沥干水份待用
  • 6.
     
    培根中间切开分成两段
  • 7.
     
    把豆皮切成和培根相同的大小
  • 8.
     
    把豆皮放在培根上面,再放上金针菇、红椒和豆角
  • 9.
     
    撒上少量的香茅粉(口味重的可撒入少量的盐)
  • 10.
     
    卷起接口处用牙签固定
  • 11.
     
    然后把金针菇的老根切去
  • 12.
     
    锅内抹上少量油,放入卷好的培根百叶卷
  • 13.
     
    用小火煎,中途需要用筷子翻动,煎到培根完全变色、菜出汁
  • 14.
     
    撒上孜然和少量的香茅粉
  • 15.
     
    再煎一会即可
温馨小提示

1、手摸过培根后,一定要及时清洗干净,要不然手容易长湿疹。
2、豆角焯水的时候要长一些。

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