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每次到山姆,都要买好吃的合桃酥,那天在孟老师的书里看到了这道美味桃酥的配方好是兴奋,于是乎,自己也练起手来。练了几次,屡试不爽,也得到了大家的一致好评。我对孟老师的配方稍微进行了修改,将白油变成了白油+黄油,经过我的试验,这样做成的桃酥味道更丰富,做出的形状也更好看哦~


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食材与明细
核桃酥的做法步骤

更多步骤与贴士(共10步)

  • 4.
     
    最后加入全蛋继续用手抓成均匀的面团。
  • 5.
     
    将面团包入保鲜膜内,放在室温下松弛30分钟左右。
  • 6.
     
    取面团约25克,用手揉成圆球状后,直接放在烤盘上。
  • 7.
     
    用手轻压面团表面,呈凹状。
  • 8.
     
    刷上均匀的全蛋液,再放上一小块核桃。
  • 9.
     
    烤箱预热180度,上下火烤25分钟左右。
  • 10.
     
    香喷喷的合桃酥出炉咯~~快试试吧,屡试不爽啊。
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