菜谱

都说马芬最简单易做,可我却总是做不好,口感干硬不松软。暑假带儿子去美国玩儿,跟外甥女学习了做马芬。外甥女叫笛笛,才11岁,动手能力极强,是个聪明能干的小姑娘。这次的蓝莓马芬就是她的作品。(在美国只拍了成品,没拍过程,回来后又补拍了制作过程。这里所说的杯跟国内的量杯不同,所以后面加了克数。)


千惠烘焙
食材与明细
蓝莓马芬的做法步骤

更多步骤与贴士(共9步)

  • 4.
     
    混合好后,倒入新鲜蓝莓,轻轻滴拌匀。
  • 5. 
    蛋糕模内薄薄滴涂一层食用油,把混合好的材料倒入模具内2/3满,放入烤箱。烤箱预热,180℃,25分钟。
  • 6.
     
    烤10分钟后拿出,表面均匀撒上红砂糖或白砂糖,再放入烤箱内继续烤10至15分钟,直到表面金黄即可。
  • 7.
     
    冷却10分钟后脱模。
  • 8.
     
    又松软又香甜滴。
  • 9.
     
    所需工具,大的一组是杯,小的一组是汤匙。
温馨小提示

1、一定要先干料和干料混,再湿料和湿料混,最后一起混合。
2、各家烤箱温度不一样,烘焙时间自己调节。可以在马芬内插一根牙签,抽出后牙签上没有附着物就是烤熟了。
3、蓝莓可以用葡萄干、草莓丁、香蕉泥等替代。

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