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肉丝蔬菜营养餐

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听话baby ,2010-08-26
肉丝加入生抽、油(生抽只要少许)搅拌调味,用清水浸泡花生(去壳)30分钟,将鸡蛋与2小勺清水、1小勺生粉、葱花混合搅拌,将红萝卜削皮后切丝,再将甜椒切丝。
把适量清水放于锅中煮沸,加入红萝卜丝,盖上锅盖大火煮2至3分钟,再倒入甜椒丝,使其与红萝卜丝共同煮至七至八成熟(不必太标准,大概即可,但不可煮至十成熟)后捞起待用。
煎蛋(成品图我已上传),然后切丝。
起锅后加入油,再加入肉丝翻炒几下,加入花生,然后加入几勺水和少许调味料(生抽、盐等)焖至八成熟,加入虾米后翻炒,再加入上述的甜椒丝与红萝卜丝,然后又一次加入剩下的调味料翻炒,在关火之前加入鸡蛋丝翻炒几下即可关火。


注意:调味料必须分次加入!!!可将烹饪此道菜的所有调味料放于小碗中,然后从碗中分次取出调味料加入。
食材明细
 
制作步骤
小贴士
调味料必须分次加入!!!可将烹饪此道菜的所有调味料放于小碗中,然后从碗中分次取出调味料加入。
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