菜谱

喜欢吃熏鱼,可自己一直没做过,主要是因为要油炸,我嫌搞得厨房间到处是油烟,看菜谱上是五香熏鱼,可老公不喜欢这些香料,我只好用番茄酱,正好女儿也喜欢。不知道为什么叫熏鱼,明明是油炸的东西,经我这么一改,不知还能不能叫作熏鱼,暂且不管这些了,就这么叫吧,呵呵!


sheery的妈妈
食材与明细
茄汁熏鱼的做法步骤

更多步骤与贴士(共10步)

  • 4.
     
    将腌好的鱼块逐步下油锅炸。
  • 5.
     
    待表面硬脆定型时盛出备用。
  • 6.
     
    炸鱼的同时用另一干净锅放少量油。
  • 7.
     
    将葱姜煸香。
  • 8.
     
    放一大勺番茄酱。
  • 9.
     
    放少量开水煮开,加适量糖、鸡精,用水淀粉勾薄薄的欠汁。
  • 10.
     
    将炸好的鱼趁热放进番茄酱汁里,翻炒均匀即可装盘。
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