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炒茄子有些吃腻了,换一种口味试试。今天做了肉酱茄饼,吃的时候,感觉外脆里嫰,而且溶入了肉汁的味道。自己觉得很喜欢。


赛菲
食材与明细
肉酱茄饼的做法步骤

更多步骤与贴士(共8步)

  • 4.
     
    锅内烧油,投入裹衣茄子。
  • 5.
     
    炸熟后摆盘。
  • 6.
     
    锅内留底油,放入红辣椒碎、葱白、肉沫翻炒,根据口味调入酱油。
  • 7.
     
    内沫变色后加入少量水熬1分钟,再加入水淀粉。亮色后,放入葱绿部分,拌匀立即关火。
  • 8.
     
    将制好的肉酱均匀淋在摆盘的茄饼上即可。
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