菜谱

鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用; 鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。


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食材与明细
豆瓣鲫鱼的做法步骤

更多步骤与贴士(共8步)

  • 4.
     
    把鲫鱼的两面拍上干面粉
  • 5.
     
    热锅下油,放入鲫鱼两面煎黄
  • 6.
     
    再倒入调好的豆瓣酱,醋,葱姜蒜,糖,拌匀(豆瓣酱,甜面酱放入碗中加水和匀)
  • 7.
     
    大火烧开转小火盖盖焖15分钟
  • 8.
     
    出锅前撒上杭椒粒焖一分钟出锅即可
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