酸辣土豆片

juju菊娜

酸辣土豆片

主料

土豆一个

辅料

葱适量

配料

酸辣土豆片的做法步骤

1.主料
2.土豆洗净，切成2mm左右厚的薄片
3.烧开一锅水，将土豆片焯到刚熟后捞出沥干备用
4.用一勺酱油，一勺半醋，一小勺盐，一小勺糖、适量花椒粉、葱姜蒜粉搅拌调成酱汁
5.葱、蒜切沫，干辣椒切小段
6.锅里放一点麻油，烧热后放入蒜蓉、干辣椒爆香
7.倒入调好的酱汁
8.烧热后放入土豆片
9.开大火一边翻炒一边收汁，待汁浓稠至快收干时撒入葱花就可以关火出锅了

小窍门&温馨提示

土豆片不要煮得太久，否则就成了土豆泥

喜欢更重一点口感的，可以放点辣椒油、辣椒粉等

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