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红烧鹌鹑的做法步骤

更多步骤与贴士(共12步)

  • 4.
     
    豆干胡萝卜切块。
  • 5.
     
    坐锅点火,倒入适量油。
  • 6.
     
    约8成热时,倒入鹌鹑块翻炒几下。
  • 7.
     
    再倒入豆干跟香菇同炒。
  • 8.
     
    .......
  • 9.
     
    倒入少许料酒和老抽、生抽,翻炒上色均匀。
  • 10.
     
    往里放香叶、八角、大蒜子等,再倒入适量水,约没过鹌鹑。
  • 11.
     
    盖上锅盖中火炖15分钟后往里放胡萝卜丁,继续中火炖至收汁。
  • 12.
     
    最后撒点鸡精跟葱段即可。
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