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我这个人,最是闲不住。没事可做的时候,满脑子都是整吃的。比如主料用啥,配料用啥,要怎样去烧制,用啥烹饪啊手法? 这个排骨是想了很多很多天了。经常看我帖子的都知道,就是在排骨到底是清蒸还是干烧这个问题上,纠结的一塌糊涂的时候摔跤了。当然,事情已经过去半个月,典型的好了伤疤忘了痛。这不,今儿个再继续捣鼓排骨。 排骨是预定的,没有办法去挑拣,也是卖肉的帮我剁的,大小不一也请忽略不计。 闲话少说,言归正传。


精灵鼠小弟
食材与明细
干烧大排的做法步骤

更多步骤与贴士(共8步)

  • 4.
     
    捞出来,沥干油份。
  • 5.
     
    留底油,因为胡罗比质硬,难熟,所以先煸炒,直至起焦皮。
  • 6.
     
    下洋葱丁和红辣椒,继续煸炒至洋葱颜色变透明,一点盐和生抽。
  • 7.
     
    放进炸好的排骨,煸炒均匀。
  • 8.
     
    成了,干烧大排。
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