菜谱

肉片炒鳗鲞

 牛妈厨房 2010-09-29 13:56

鳗鲞,味鲜肉美 冬至前后,将新鲜海鳗从北脊剖开挖去内脏 用干净湿毛巾将鳗擦干净 用细细的竹条将鳗撑开挂在通风阴凉处晾干 要吃时蒸熟即可食用 民间有“新风鳗鲞味胜鸡”的说法。

食材与明细
肉片炒鳗鲞的做法步骤
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