辣炒花蛤

草莓

辣炒花蛤

炒上一盘花蛤放上多多的辣椒，吃起来稀里哗啦的特别过瘾，而且筷子会不停的去夹，会发现一盘一会就没有了~

主料

花蛤一斤半

辅料

蒜米适量
姜米适量
小朝天椒适量

配料

辣炒花蛤的做法步骤

1.花蛤买回来放入水内倒入少许盐，让花蛤吐干净沙子，静待20分钟。
2.花蛤冲洗干净。
3.锅内热油放入姜蒜小尖椒爆香。
4.放入花蛤翻炒。
5.加入适量酱油（或者觉得不够味的话再加适量盐）。
6.加入少许淀粉翻炒均匀。
7.翻炒到每个花蛤都开口就熟了，要大火快炒。

小窍门&温馨提示

1.要够辣够过瘾就得用这种小朝天椒。

2.发现花蛤都开口就是熟了，熟了就赶快盛出来了，不然久了我觉得肉就不嫩有点发死了。

分类：热菜儿童老人川菜朋友聚餐夏季食谱晚餐

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