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原味戚风蛋糕
gaopingzhao
初级
烘焙
甜味
一小时
主料
鸡蛋
3个
牛奶
60毫升
低筋面粉
90克
辅料
盐
2克
色拉油
30毫升
绵白糖
30克
白砂糖
40克
原味戚风蛋糕的做法步骤
1.
把蛋清和蛋黄分开。
2.
准备好牛奶、绵白糖、砂糖、色拉油。
3.
把低粉过筛。
4.
蛋黄中放入绵白糖、牛奶、色拉油搅匀,放入低粉拌匀。
5.
蛋清中放入盐,白砂糖分两次放入。用电动打蛋器打至中性发泡。
6.
取三分之一的蛋白糊放入蛋黄糊中。
7.
拌匀后放入蛋白糊中。
8.
搅拌均匀。
9.
倒入模具中震两下,放入预热好的烤箱。
10.
先用165度烤6分钟,后调到150度烘烤35分钟即可。
11.
取出来倒扣网架上晾凉,切块装盘,即可享用。
分类:
烘焙
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下午茶
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