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我记得很清楚，我小的时候，饥肠辘辘的回家看见平淡的颜色单一的家常饭，顿时，就想哭。不吃吧，饿！吃吧，好委屈，因为，饱了胃，却难为了舌头。小小年纪就难过的想吃饭就只为个饱，不图个香。这是一种绝望，是一种悲伤，至今想起来仍然记忆犹新。
常听身边的人唠叨着自己的孩子怎么怎么的挑食，不吃肉不吃鸡蛋不吃蔬菜，就爱吃零食。也听了好多家长为了孩子挑食的毛病想的各种办法：补锌补钙；想着办法哄着骗着孩子吃饭；还有的冷处理，你不吃？！好的，那就不吃吧！等饿了你自然就会吃。
其实，我觉得，孩子爱不爱吃饭，完全取决于家长怎么做饭。不要太过复杂，也不要太过简单，首先从颜色上就要引起孩子注意力，然后，还要告诉孩子一个十分有趣味的名字，勾起孩子的好奇心，把有趣好玩的因素融合在饭碗里，不怕孩子不吃。
看着鲜艳，听着好玩，吃着香香的五彩凉拌猫耳朵就是送给小朋友的。这碗猫耳朵真的诱惑了小朋友，让平时挑食的孩子吃了满满一小碗。吃完了，还咂摸着小嘴说还想要。都不用问，孩子自己就一个劲的说好吃，说还要吃猫耳朵。
幼儿园开学了，小学也开学了。孩子的每一步变化和成长怎不叫为人父母的牵心？简简单单的说，看着孩子好好地吃饭，也是种享受呢！
凉拌猫耳朵
原料：
面粉、清水、盐、食用油、黄瓜、西红柿、木耳、鸡蛋、蒜苗、香油、醋、酱油、鸡精、花椒粉、盐、糖
做法：
1、和面。凉水加盐和面，成团后抹上油，擀成面饼，竖切成条横切成块，取竹帘，将小面块用力捻成一个小卷儿；
2、鸡蛋打散，在平底锅内抹上油，倒入蛋液，摊成鸡蛋饼，切成小块，备用。黄瓜西红柿洗净切成小块，木耳用温水泡发，洗净，剁成小块，备用。蒜苗切碎，放入盐、糖、鸡精、花椒粉、醋、酱油，用烧热的食用油炝出香味，备用；
3、坐锅开水，锅开后，下入搓好的猫耳朵，稍煮一会儿，待猫耳朵煮熟后，捞入提前准备好的凉开水碗里，过凉。然后，捞出控干水份，放进提前准备好的调料碗中，再放入切好的鸡蛋块和蔬菜块。淋上香油拌匀后即可食用。
