蕃茄和菜花都是传说中抗癌的明星菜，它们的好处自不必说。据说，蕃茄的茄红素只有加热做熟后才能发挥防癌的作用。总而言之，两样菜配在一起炒，在加点水，烩一下，酸甜可口，汁加到米饭里，8错。做法还很简单，根本无需厨艺。
蕃茄烩菜花
原料：
菜花、西红柿、盐、糖、鸡精、胡椒粉。
做法：
菜花和西红柿洗净，将菜花摆成小块，西红柿切成小块。热锅倒油，先炒菜花，再放入西红柿，翻炒出红汤，用上述调味料调味，倒入一点清水，在小火焖一会儿，即可。
原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_46568a330100l06i.html
