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凉拌杂杂菜

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凉拌杂杂菜,这名字我想了好长时间。凉菜是我们家饭桌上必不可少的项目,因为做凉菜快捷不用费什么事,只要拌好了吃着就有回味。先开始做饭的时候,也是为了打至那些剩下的蔬菜,所以,就全都切细了,用几乎所有的调料给拌了,别说,吃起来还蛮好。渐渐渐渐,知道搭配着各样的蔬菜了,也知道用什么样的调料来拌了,做的也精细了,看着也想那么回事了。吃饭,也不总是糊弄事了,入口的东西都是用了心思的。反正,总是见着把盘子碗吃个底朝天,做饭的信心就满了。日子,也许就是这么过的吧?!就像这道杂杂菜一样,琐琐碎碎的,却有滋有味!

今天这道杂杂菜里豆腐皮有些多了,吃起来口感特好,还顶饱,算是道减肥菜了吧!

那辣酱是自制的。不是我做的,是我大嫂做好了送了我两大瓶,这一下够吃好长时间的,把我自己做辣酱的想法给摁下去了。不过,大嫂的辣酱做的的确好吃,她自己却不怎么吃辣椒,也不知是怎么忍着又辣又炝的在厨房里把辣酱熬成的。把辣酱夹在馒头里再来碗白粥,还有这杂杂菜,做早餐就挺不错。

凉拌杂杂菜

凉拌杂杂菜

原料:

豆腐皮青椒香菜莲花菜(圆白菜)、蒜苗洋葱、自制辣酱、盐、醋、糖、芥末油、花椒油、香油。

凉拌杂杂菜

做法:

将所有的食材都切成丝或是条状,再用所有的调味料拌入,拌匀即可。花椒油、芥末油、香油少放一点,自制辣酱已经很咸所以盐要少放。

凉拌杂杂菜

凉拌杂杂菜

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_46568a330100lebu.html

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