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昨天与伟妈臻妈俩姐妹在家喝茶聊天（其实是喝白开水）后来和了块面发着说包包子，面发好了，发现没有准备包子馅，臻妈说：“有红薯吗？包里面很好吃的！我妈妈从小就包这样的包子给我们姐妹吃的！”真是非常好的建议，都没有想到过可以将生的红薯包在包子里，当我们将包子蒸好，看着雪白喧软的包子，一致迫不及待的猛吃了起来，太美味了！别看红薯馅很干的样子，其实吃起来非常的柔软，水分丰盈，一点都不干。
香甜红薯包
原料：250克普通面粉、2.5克酵母、120克30度的温水。
做法：
1、用温水完全融化酵母，用酵母水和面，将面和到三光（盆光、手光、面光）；
2、盖上一块湿布放温暖处饧发至2倍大小即可，现在天气25度左右，一般发2个小时足够了；
3、案板上撒上干面粉，将面团从盆中取出，反复揉面团，排空气体；
4、以下是做包子的详细步骤图，供大家参考；
5、将红薯去皮切成小丁备用，这里半斤面粉我大概用了半斤红薯（2个）；
6、将红薯馅包进包子里，包包子的面剂子每个约为50克重；
7、将包好的包子放在垫了蒸笼布的蒸笼上，盖上盖子，静置10分钟后开，火蒸包子，大火蒸10分钟，关火焖5分钟即可开吃来。
子瑜妈妈主妇心得：
1、面粉选用普通面粉即可(中筋面粉)，低面适合做饼干，蛋糕，发糕，酥饼，高面适合做面包等；
2、融化酵母的水温不要超过30度，不然容易将酵母烫死，酵母和面粉超市都可以买到，菜场卖面粉的摊位也可以买到，网络烘焙店里也可以买到；
3、和面的时候水最好一点一点加，干了可以再加水，湿了可以再加点面粉，面团和好的标准是三光；
4、包子包好之后，再静止10分钟是包子好看的关键；
5、蒸好后焖一会再开盖子。
