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这款西点具有意大利家庭风味，简单又好吃的。
原料：菠菜50克、鸡蛋2个、鸡高汤50ml、淡奶油50ml、蒜香橄榄油1/2大勺、黄油适量、盐、胡椒适量。
做法：
1、菠菜洗净，放沸水中焯水1分钟；
2、将菠菜沥干水分，切粗段；
3、平底锅里炒香蒜香橄榄油，加入菠菜轻炒；
4、搅拌机里放入鸡蛋、淡奶油、鸡高汤和炒好的菠菜；
5、加盐和胡椒粉后搅打细滑略有颗粒状态；
6、模具涂黄油，将慕斯倒入模型里，放入烤箱。隔水加热，上下火，160度30分钟。
小贴士：
脱模时一定要小心，模底最好铺垫同等大小的油纸，利于脱模。俺一不小心把模具掉地上了，所以有点歪了。
