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尘封多年的美酒佳酿，也需要识酒佳人来唤醒它的记忆，在这浪漫而又美丽的夜晚，不妨和红酒来场约会，做一个举手投足精致优雅的美酒佳人吧，挥出一丝丝浓郁醇厚的香味，沁人心脾，过目难忘。。。
原料：
橄榄油、高级原汁红葡萄酒、肉排4片、糖一小勺、淀粉适量、小番茄6颗、甜豆荚、香菇两朵。
做法：
1、先将肉排洗净，用刀背轻轻将肉的组织拍松软一些，然后将水分擦干，肉身上均匀的抹上盐和淀粉；
2、锅内放入橄榄油，中火将肉排煎至两面微焦黄；
3、将200毫升红酒倒入肉排上，放入一小勺糖，加适量水将肉排焖至收汁；
4、将甜豆，香菇，大蒜碎，小番茄准备好；
5、锅入油，将大蒜碎爆香，其他佐料放入，快速翻炒熟，同肉排一同摆盘即可。
风情摇曳的夜酒吧，高雅浪漫的西餐厅，男人和女人一见钟情的梦幻Party. 温柔婉转的小提琴声像爱人耳边的呢喃，萨克斯若有若无的吹着。女人们眼神迷离，优雅的捧起酒杯对着男士微笑，两个盛满了醉人红酒的高脚杯交错在一起。。。像似都市言情剧里面男欢女爱的故事，又像电影里重复上演的剧情。暧昧和柔情的红酒，与女人总有着千丝万缕的关系，追崇精致生活的经典女人，就像一瓶馥郁芬芳的红酒，无论何时何地，都散发出独特的魅力。
喧嚣繁杂压力重重的现代社会，一度让女人失去了静心品味生活的闲情逸致，健康纯净的美颜也与我们渐行渐远。肌肤暗无光泽，面色萎黄，身体亚健康，甚至是毫无活力。这时候，红酒就是你的最佳伴侣。每天只要2至4杯的红酒，酿造红酒的葡萄果肉中含有的超强抗氧化剂就会源源不断的输入身体，从而保护细胞和器官免受氧化，令肌肤恢复美白光泽。而葡萄籽富含的营养物质“多酚”其抗衰老的能力更是维生素E的50倍，是维生素C的25倍。
除了美颜，红酒更能点化女人的媚态，欲说还休的娇柔表情，似远似近的莺声燕语，再加上袅袅婷婷的肢体语言，透过迷人的红酒杯看女人的另一面，即使是再刻板的女人，在红酒的催化下，也会变得生动妩媚起来。
红酒之所有具有如此神奇的功效，在于葡萄果皮中具有抗衰老的自由基成分。而在国外的研究中，葡萄籽中的单宁酸还能防治心血管疾病。长期适量的正确饮用红葡萄酒，可以起到良好的养身保健作用。好的红葡萄酒，外观呈现一种凝重的深红色，晶莹透亮，犹如红宝石。酒颜色的色度也代表着它的品质：通常紫色是年份较短的酒，深红色是年份较长的酒，砖红色或褐色则是代表更成熟的酒龄，品质也最佳。打开瓶盖，酒香沁人心脾，啜一小口，细细品味，醇厚宜人，满口溢香。
对女士来说，睡前喝杯红葡萄酒还可以起到养颜美容的作用。它通过促进新陈代谢、清除氧自由基、营养皮肤组织，使皮肤更娇嫩，更具生命活力，显现出光彩照人的风采。对男士而言，红葡萄酒可以活血化瘀，祛除疲劳，放松身心，帮助激活免疫神经。而对中老年人来说，红葡萄酒可以通过显著减缓动脉壁上胆固醇的堆积而保护心脏，对那些肥胖超重、患有高血压、高脂血症的人而言无疑更为佳音。
在西餐中，红酒不仅是佐餐的佳饮，也可以用来烹饪很多的美食。干红葡萄酒色呈宝石红，优美悦目，酒香浓郁，其中含有一定的酚类物质，浸出物较高，一般配以肉排、牛排、等红肉类菜肴。在传统西餐中一道最经典的红酒炖牛腩（下图）就是完全用干红葡萄酒炖制而成，一方面可以解除肉的油腻感，再配合传统的西餐香料：百里香，迷迭香，月桂叶，使的红酒炖煮的肉类更加具有醇厚浓郁的香味。浸入肉中丝丝的红酒香混合着各种香料的味道，再搭配犹如宝石般诱人的红葡萄酒，浪漫而迷人的美食让人沉醉。
在法国本土的宴席上，用白葡萄酒烹制的鱼类或虾类属高级菜肴之列，一些白葡萄酒的口味也许会被牛肉或羊肉所掩盖，但它们却将鱼、虾、龙虾或烤鸡脯等佐餐美食推到了一个极高的境界。
葡萄酒另一个不为人知的秘密就是具有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。进餐时饮用红酒，能够提早刺激脑的饱腹中枢，让自己不会吃得过量。血中酒精浓度缓慢升高，对解除压力也有效果，因此能抑制压力性的暴食暴饮。饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。而在红酒搭配的一些菜肴里，适当增加纤维素的摄取，如甜豆，香菇，芦笋，或者番茄等，更能起到事半功倍的效果。（红酒小排佐甜豆香菇，大图）
红酒晚宴享受过后，剩下的红酒千万别小视，将它浸泡在压缩面膜里用来敷脸，是美容效果很好的红酒面膜。用它来炖雪梨，配合一些酸味的蜜饯或者柠檬皮共同炖煮，就是一道很经典的法式餐后甜品。完全吸收了红酒精华的蜜梨，浸透成了红酒的透明状，效果真是让人惊艳无比。细细尝来，既有梨的甘甜，又带有微微的酒香和葡萄酒的酸味，不仅暖胃，补充肌肤的维他命，且能加快身体的血液循环，在这寒冷的早春，滋养着你我的心和胃。
