下载 APP
搜索
泰式菠萝炒饭（2人份）
原料：菠萝1/4个、虾仁10只、鸡蛋1个、胡萝卜1/3根、新鲜豌豆随意量就好、腰果适量、肉松少许（家里正好有的话就放一点吧）、白饭2碗、盐少许、番茄酱3-4大匙（1大匙15毫升）、白胡椒少许、料酒少许。
做法：
1、洗洗切切，胡萝卜洗净去皮切小丁，新鲜豌豆洗净备用，菠萝洗净，在淡盐水中浸泡一会后切小丁，鸡蛋打散，炒熟成鸡蛋碎；
2、腌渍，汆烫，大虾处理干净，只取虾仁，加盐，白胡椒粉腌渍入味，虾仁腌渍好后过油炒熟，捞出备用，胡萝卜丁，豌豆粒汆烫一下后捞出沥干备用；
3、炒饭，锅中加入适量油，先倒入米饭炒松，再加入盐，番茄酱，白胡椒粉炒匀，然后倒入虾仁，鸡蛋碎，胡萝卜丁，豌豆粒，菠萝丁，拌炒均匀，最后装盘撒上腰果，肉松就好了。
干果虾丸粥
做法：
1、虾处理干净后用搅拌机打成虾泥，加料酒，盐，白胡椒拌匀，做成小丸子；
2、水煮沸后下入小丸子煮熟，捞出放入菜粥即可。
