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莲藕富含维生素C和粗纤维，微甜清脆，可生食也可做菜，具有清热凉血，止血散瘀之功效，是百姓人家喜爱的美味佳品。
我的家乡，素有“千湖之省，鱼米之乡”之美誉的湖北，正遭遇着50年来最大的旱情。今年春季以来，湖北大多地区持续干旱少雨，地表干裂，地下严重缺水，农作物和养殖业受到严重威胁。老百姓爱吃的莲藕，是水生植物，整个生长期都离不开水。尤其夏季是荷花的生长高峰期，对水分的需求量也是最大。还有大家喜爱的武昌鱼、小龙虾、水稻等水产农作物，现在因为干旱都面临减产甚至绝产。看到电视上一幅幅地面开裂，河水干涸，老百姓欲哭无泪的画面，心里真是为家乡人民的生活担忧啊！天灾无情，唯有祈祷天佑中华，早降甘霖，还我们水天一色的秀美楚乡！
原料：
做法:
小叮咛：
1、煮莲藕忌用铁锅，以免氧化发黑；
2、五花肉选三分肥七分瘦，口感比较好。
莲藕的其他吃法：
