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厨房里有包西米放很久了，拿出来做了道甜品，夏天喝正好。
红莓珍珠饮
原料：
西米、水适量、椰子汁、牛奶、Jelly powder 半包（约40克）、椰子汁 1／2 cup。
做法：
1、锅中放适量水，加入西米；
2、烧开后转中火再烧10分钟，适当地搅拌以免西米粘在一起；
3、关火闷20分钟，看到西米中间没有白点子就好了；
4、把西米滤出来过凉水；
5、杯中倒1／2cup热水，加入草莓味的Jelly powder，让其融化；
6、再加入1／2cup冷水，搅拌均匀后放进冰箱冷藏3－4小时等它凝固；
7、把Jelly捣成碎块，分别放在两个杯子里，加入西米，倒入椰子汁。
很简单方便的甜品，夏日炎炎，清凉一下吧！
